小榄---酸钠-广东洁珑化工----酸钠批发价格

---酸钠食品级------钠——广州洁珑化工有限公司主要从事各类化工产品的研发、生产、销售。拥有---工艺的化工生产线，是一家在国内化工行业中具有影响力的企业。

在我国浅色蔬菜的加工和保鲜过程中，如蘑菇、莲藕、马蹄、白芦笋、山药等产品中。多使用焦---酸钠溶液进行护色，当然各厂工艺有些出入，如在蘑菇罐头的加工过程中，将鲜蘑菇及时用含焦---酸钠0.03g/kg的水溶液中浸泡2次，每次1-2min。

在饼干工业中用焦---酸钠作为饼干面团改良剂，使用前将其配制成20%的溶液，在面团调制过程中，分次加入未成熟的面团中。

由于焦---酸钠在面团调制过程中，释放的对面团筋力的消减作用，在面粉筋质强度和韧度较大时，少量加入，可以防止饼干成品由于筋力过大而造成的变形。

韧性面团可根据面粉筋力情况酌量加入，而一般在油糖比例高的酥性面团中尽量不使用，这是因为油糖的加入本身已经阻止了面筋蛋白的吸水膨胀，防止了大量面筋的形成，无需再加入焦---酸钠。

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---酸钠在食品行业的应用及用途

---酸钠是允许使用、用途广泛的食品添加剂，可用作食品加工的漂白剂、防腐剂、疏松剂、化剂、护色剂及保鲜剂。---酸钠是一种多酚氧化酶（ppo）活性，可有效保护水果和蔬菜的褐变，提高它们的附加值。

菜花是我国的重要蔬菜之一，但其在贮存期易发生褐变，降低食用价值，采用0.15%抗坏血酸、0.35%柠檬酸、0.5%---酸钠、0.35%焦---酸钠复合水溶液处理菜花，---酸钠批发价格，具有---的防褐变效果，贮期菜花质地不变软。采用400mg/kg浓度的---酸锌溶液、200mg/kg浓度的na2so3溶液漂烫，0.4%的cacl2溶液硬化处理，杀菌后的蕨菜软罐头在室温下其色泽、口感、风味6个月保持不变。

以红富士苹果为原料，在---酸钠浓度为0.3%、熏硫时间为80min、干燥温度为75℃、干燥时间为2.5h的条件下，可以得到色泽金黄均匀、酸甜适口、具有苹果清香的金黄色苹果干成品。

食品工业中应用---酸钠的历史悠久，随着研究的逐步深入，---酸钠的毒性日益受到关注。我国对---酸钠的使用范围、使用量及残留量均有明确规定。

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